1、 山药削皮，不要选择老山药，削皮要戴手套
2、放入蒸锅蒸30分钟左右，要让山药完全蒸透
3、取出倒入碗中，用勺背碾成泥
4、加入细砂糖和鸡蛋
5、 搅拌均匀
6、倒入奶粉、黄油、酵母
7、 筛入面粉
8、用筷子搅拌成大的面絮
9、倒在案板上揉成光滑的面团。
10、盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大
11、将面团擀成面片，大约1cm厚
12、用模具均匀的压出印子
13、放入蒸锅中，底下放热水不开火，盖上盖子进行二次发酵，大约1小时
14、平底锅不加油，放入面饼，盖上盖子小火煎1分钟后翻面再煎1分钟
15、用勺子按面饼侧面，迅速回弹就是煎好了
