如何制作韭菜千层饼？

1、在盆子中放入500克面粉，3克盐，加入适量的温水和面，和面至光滑，将面醒发十分钟备用。

2、锅中烧油，油热后下入鸡蛋炒熟，将炒好的鸡蛋放凉后放入韭菜末中，加入半勺胡椒粉，鸡精，盐，香油和辣椒油搅拌均匀。

3、将醒好的面擀成薄饼，裹上鸡蛋韭菜馅，做成千层饼状，平底锅热后刷油，油热后放入韭菜饼烤熟即可。