蒸鸡蛋羹的做法图解

1、将两个鸡蛋洗净磕入碗中，加入适量盐

2、用筷子打散，加入适量温水，边加入边搅拌（与打鸡蛋方向一致）

3、锅中放入适量清水，将碗放入水中

4、将盘子扣在碗上，避免蒸的过程中水滴入碗中

5、大火烧开，改中火，盖上锅盖，蒸十五分钟

6、十五分钟后，关火，将盘子掀开，将碗端出，小心烫手

7、倒适量油在鸡蛋羹上，撒上葱花，完成