尖椒炒肉皮的做法

1、猪肉皮是事先煮好的，放在冰箱冷藏的，吃的时候拿出来一些即可。

2、将肉皮切成0.5cm的段，葱切丝，姜去皮切丝备用。

3、尖椒洗净，去蒂，去籽斜刀切成条。

4、锅中放入豆油，放入花椒面，豆油七分开放入肉皮，葱，姜翻炒。

5、放入尖椒翻炒，加入盐，蚝油翻炒。

6、出锅前加入味素，出锅装盘。