怎么自制好吃的凉皮？

1、准备一碗地瓜淀粉，加入凉水

2、打花，晃开，锅中放三碗水，倒入面糊

3、然后用筷子一边搅动，直到搅拌成水晶状就可以了

4、然后腾出一个碗，碗中放入蒜末，糖，醋，辣椒油

5、把水晶凉粉切块，葱花撒上，搅拌均匀，就可以开吃了