香菜炒牛肉的制作方法

1、香菜清洗干净再切成小段。

2、牛肉切成片，再加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和生粉用手抓拌均匀，然后淋上一勺油锁住水分腌制15分钟。

3、起锅热油倒入牛肉，炒熟盛出备用。

4、另起锅热油倒入蒜、小米辣、泡椒炒出香味。

5、再次倒入牛肉，跟着加入鸡精、料酒和香菜，大火翻炒均匀即可出锅。

6、成品：香菜炒牛肉。