蒜苗香炒腊肉

1、将腊肉放入热水中浸泡至软，然后用水冲洗干净，切成薄片状。

2、蒜苗摘去老叶和黄叶，清洗干净，切成3cm长的段状，备用。

3、热锅里放少许食用油，烧制七成热，放入花椒粉炸香。

4、下入蒜白部分，炒香。

5、放入腊肉，翻炒至脂肪部分变成透明状。

6、放入剩下的蒜苗，炒匀后加入少量生抽。

7、关火后，加入盐和鸡精，即可盛盘享用啦。