杏鲍菇彩椒炒肉丝

1、杏鲍菇切丝，放锅里开水焯一下，取出晾干备用

2、彩椒与绿尖椒切丝，蒜切片备用

3、将准备好的肉丝用淀粉水抓一抓，备用

4、大火烧开，放入蒜片爆香，然后改中小火，放入肉丝煸炒（中小火炒出的肉丝比较嫩）

5、待肉丝去生变色，放入一勺豆瓣酱，放入彩椒翻炒

6、煸炒两分钟放入杏鲍菇丝，均匀放入4分之一茶勺盐，煸炒3分钟左右后加少许酱油（产妇建议用儿童酱油）

7、煸炒几下便可出锅