儿菜的华丽转身的做法

1、儿菜瓣摘下来，洗干净备用。

2、最好选择个头差不多大小的，削掉多余的边上的菜叶子，切成大块，比较小的可以整个，小一点的多半切，大的就切四块。

3、锅里放适量清水，加少许盐和油，煮开后倒入切好的儿菜块，继续煮30秒左右，根据自己儿菜块的大小掌握时间，断生即可捞起。

4、挑选差不多大小的装盘，稍微均匀地撒点盐，在中间铺上蒜末剁椒酱。

5、热锅放油，待油温升至九成，关火。

6、把热油淋在装盘好的儿菜上，几分钟快手菜就完成啦。好看又简单易学哦。