茄汁黑虎虾的做法

1、准备制作食材。

2、黑虎虾解冻，洗净去虾线，剪掉虾爪后控干，加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。

3、姜蒜切片，番茄酱、生抽、糖、盐和适量水调匀成酱汁。

4、锅烧热，倒入黑虎虾快速翻炒至变色盛出。

5、锅烧热放少许底油,放入姜、蒜爆香，将调好的酱汁倒入。放入黑虎虾翻炒片刻，待虾身吸饱酱汁后出锅。

6、撒上少许炒熟的白芝麻和香菜叶即可。