黄焖鸡的做法

1、鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水

2、5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分

3、青红椒切块

4、准备干辣椒和姜片

5、老冰糖砍成大概这个大小

6、干香菇泡发后切片或者小块

7、热锅下油下冰糖，熬出糖色

8、加入鸡块上色

9、加入干辣椒姜片翻炒。

10、辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒

11、加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。

12、大火收汁，尝下味道和加入盐调味。

13、倒入青红辣椒炒至辣椒熟

14、好吃的黄焖鸡出锅啦~