高升排骨怎么做？

1、排骨斩小块，洗净沥干水，调入盐、鸡粉搅拌均匀、腌制20分钟；

2、起锅烧油，下蒜头爆香；

3、倒入排骨煸炒2-3分钟至肉色焦黄；

4、加入生抽、料酒继续煸炒入味；

5、加入冰糖炒匀，倒入清水；

6、盖上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮35分钟左右；

7、煮至汤汁略干，调入番茄酱、少许米醋，搅拌均匀即可出锅。