四喜卷的做法

1、 蟹肉棒，入开水锅内煮五分钟，捞起，滤干水分，备用；

2、热米饭，淋上蜂蜜和寿司醋，拌匀；

3、海苔铺在小竹帘上，把米饭均匀的铺满海苔，卷成卷；

4、将寿司卷纵向切成四份，备用；

5、将第二片海苔铺在小竹帘上，先放上2份切好的寿司卷（米饭的方向朝外，海苔朝内），上面摆好蟹肉棒，最后放上剩下2份寿司卷，卷成正方形的卷；

6、切段，摆盘即成。食用时根据口味配上日本酱油或芥末。​