卜卜脆-----凉拌三丝黑木耳

1、食材准备。

2、山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

3、紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。

4、锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。

5、水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。

6、同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。

7、将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。

8、再放入白醋，糖和鸡精，.搅拌一下。

9、最后放入麻油拌匀。

10、装盘即可食用。