正宗的湖南风味：肉炒萝卜干

1、肉切成小薄片，尖椒切成丝备用

2、锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油

3、放入萝卜干、干辣椒大火翻炒

4、放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀

5、倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟

6、加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可