如何做大盘鸡

1、土豆洗净切成块。

2、洋葱洗净切成碎。

3、胡萝卜洗净切成块。

4、彩椒洗净切成块。

5、鸡肉入凉水锅煮沸捞出。

6、锅中烧油放入干辣椒。

7、放入郫县豆瓣酱翻炒。

8、放入葱、姜、蒜翻炒。

9、放入鸡肉翻炒均匀。

10、倒入白酒、酱油、白糖翻炒均匀。

11、放入盐、料酒、老抽调色，加入热水。

12、加入土豆块，胡萝卜块，炖煮10分钟。

13、放入彩椒、鸡精翻炒片刻即可出锅。

14、皮带面提前做好，下锅煮熟放入大盘鸡上。

15、美味的大盘鸡制作完成。