鲫鱼粉丝豆腐汤

1、准备工作：1、先用开水将粉丝泡发，放旁边儿备用；2、大葱切薄片儿，备用；3、鲫鱼清理内脏，洗净，并用纸吸净鲫鱼表面的水；4、豆腐切小块儿，泡清水中，备用；5、小葱切碎儿，备用。

2、配图

3、步骤：1、先倒入少许菜油，将鲫鱼煎制两面金黄；2、放入姜片、大葱、少量料酒，爆香；3、倒入准备好的热水，大火将汤汁炖成奶白色；4、大火将豆腐放入，水开后，开中火，慢炖6分钟；5、放入粉丝，中火熬制4分钟；6、放入调味料后，起锅时放入切碎的小葱，即可。