卤鸡胗怎么做好吃

1、从超市买回的鸡胗一般已经处理干净，回家我又用淘米水搓洗了几遍，冲洗干净后控水备用。

2、锅中放入适量清水，放入酱油，老抽，黄酒，盐，八角，花椒，桂皮，香叶，姜片，大火烧开后放入鸡胗。

3、水再次煮开后撇去浮沫，转中小火煮40分钟。

4、煮好后关火，再腌制3-4小时

5、捞出切片，把调料汁混合好淋在鸡胗片上即可。