猪骨炖花生米

1、猪大骨一斤半入沸水焯过，红皮花生半斤。

2、花生入水稍煮一下，捞出备用。

3、大骨入锅，加水，大火烧开。

4、烧开后转小火慢炖一个小时以上（加多些水，骨头尽可能开口朝上，不然骨髓容易溢出）

5、我足足炖了一个半小时，而后加入花生，放盐，转大火烧开后，用文火再炖45分钟。

6、成品。