1、把鸡蛋蛋清与蛋黄分离，取蛋黄取出，蛋清留下。
2、把要用到的白糖份量称好。
3、把白糖分三次放入蛋清中，打发如图。
4、把蛋黄弄散，不要搅。
5、筛入面粉，拌一下。
6、把打发好的蛋白取少量放入搅拌。
7、再把步骤6全部倒回打发的蛋白中。
8、把步骤7拌好的混合物，放入裱花袋中，裱花袋底部剪个小口。
9、要放入烤箱的盘，里面擦点油，再放上锡纸最好。
10、再在上面挤上饼干造型。
11、放入预热的烤箱，190摄氏度烤15分钟左右，这个时间不是固定的，要根据厚薄、大小程度不同进行调整。
12、最后取出冷却后，倒出即可。
