新鲜粽子叶怎么处理

1、在清洗的时候，先使用柔软的布顺着叶到往叶尾的方向擦洗，清洗干净后，将粽叶放温开水浸泡3分钟，再拿出来冷却放冷水中。可以开始包粽子。

2、购买新鲜的粽叶，把粽叶围成圆圈放入大的塑料袋中，放冰箱冷藏柜中，隔天取出放盆里，冷冻的会自动化开，叶子也会变得柔韧，粽叶的清香也得到完整的保留，煮出来的粽子清香四溢。

3、将粽叶的叶柄剪掉，放在盆中，浸泡过夜。如果是新鲜粽叶，则不需泡过夜。然后用清水将粽叶的正反两面清洗干净。放入烧开水的锅中，烫3分钟捞出备用，调完粽子馅，即可包粽子。