怎样杀鱼才能去除鱼的土腥味

1、去鱼鳞：将鱼放在平面板上，用刀背稍压鱼尾处向鱼头方向推动，便可将鱼刮下。

2、清鱼鳃：将鱼头处掀起，用手从一边轻轻推出，扣除即可。

3、抽鱼线：将鱼从头部和尾部各斜切一刀。

4、从鱼头部斜切处找到鱼筋头抽出即可。

5、最后清水冲洗干净备用。