1、低筋面粉、30g糖粉、1个鸡蛋、5ml香草精、125g黄油、25g杏仁粉和食盐混合，揉匀。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏30分钟。
3、分成6份，擀成面片，放入模具中，压实。
4、放入烤箱中，180度，烤10分钟。
5、50g糖粉、1个鸡蛋、5ml香草精、55g黄油、60g杏仁粉、50g芒果果肉、5ml白朗姆酒、柠檬皮屑和柠檬汁混合，搅拌均匀。
6、挤入挞皮中，排气。
7、放入烤箱中，150度，烤25分钟。
8、250g芒果果肉、清水、白糖、白巧克力和吉利丁片混合，隔水加热，搅拌均匀。
9、淡奶油、5ml香草精和5ml白朗姆酒混合，打发。
10、倒入巧克力液中，搅拌均匀。
11、倒入模具中，抹平，放入冰箱中，冷冻2小时，取出，放在挞皮上。
12、用黑巧克力液画出小熊的五官。
