酥皮泡芙的做法

1、制作酥皮： 黄油与糖粉混合隔水搅拌至糖粉完全融化

3、搅拌到这个状态，揉成条状用保鲜膜包好放冰箱冷藏

5、离火，迅速筛入低筋面粉，搅拌均匀，放火上小火，轻微搅拌，锅底有一层膜就可以离火了

7、把面糊装进裱花带均匀挤出，酥皮从冰箱拿出来，切成片装压平，铺在面糊表面，每颗面糊之间要留有空虚，因为考的时候泡芙会膨胀，空间不够会影响膨胀

9、泡芙完成

11、真的很酥喔！