香椿煎蛋饼怎么做

1、将香椿取嫩枝芽叶，洗净。

2、锅内加水，在水中加少许盐，水煮沸后放入香椿。香椿颜色变绿，捞起控干水分。

3、鸡蛋三个打入盘中，将蛋打散，加入少许咸盐，继续打蛋液至起沫。

4、将控干水的香椿切成小段，放入蛋液中

5、锅内倒入食用油，开小火，将香椿蛋液倒入

6、蛋液凝结翻面，使蛋饼两面煎至金黄，关火盛出。香气四溢的香椿煎蛋饼就做好了。