凉拌小米鱼胶鸡蛋胶

1、鸡蛋胶加姜片蒸几分钟，然后放入凉水里泡发，放冰箱过夜，图里是50克，我一次性泡发多，泡发好可以放冷冻保存

2、泡发好的样子。取三分之一切丝

3、蒜蓉，辣椒，香菜准备好

4、鱼胶放开水里煮一下，过下凉水，把所有材料混合即可！

5、有一点点腥味，但是被配菜盖过去了，还没凉拌鱼皮腥，营养高的一道菜！而且鸡蛋胶其实很便宜的，这道菜的成本不超过十块钱的！