自酿米酒的做法

1、米饭或糯米饭煮熟（软硬适中），放至微热，大约35度左右。

2、甜酒曲约3g

3、甜酒曲均匀拌入米饭中。

4、放置于大约32度左右的环境中。（由于天气较热，我是直接放于保温袋中，放置约30小时左右。

5、取出后可闻及明显酒香味，并可尝到甜味，说明已发酵好。加入凉开水，稍没过米面。放置于保温袋中约8—10小时。