1、中筋面粉、细砂糖和酵母混合，加水搅拌成絮状。
2、用手揉成表面光滑的面团。盖保鲜膜发酵至两倍大。面团发酵完成后取出，排气。
3、取60g面团加1g红曲粉，揉成均匀的红曲粉面团。
4、将剩下的面团均分成40g一份的面剂子，奶黄馅分成16g一份。分别可以分成14份左右，这里用5份展示。
5、将小面剂子用擀面杖擀平，包入奶黄馅，收口朝下。
6、取红曲粉面团用手捏出小猪的鼻子和耳朵，鼻子是椭圆形，耳朵是三角形。将鼻子和耳朵粘在面团的相应位置上。
7、牙签在鼻子上戳两个小洞。用镊子夹两颗芝麻当做眼睛。
8、全部完成后醒发20分钟，再放入蒸箱蒸20分钟即可。
