翠玉白菜的做法

1、土豆刮皮，切片，白菜去蒂

2、碗中放入肥牛，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟

3、锅中隔水放入土豆片，大火蒸熟

4、锅中放水，大火煮沸，放入白菜焯水1分钟

5、土豆片倒入碗中，加入胡椒粉，盐，捣成泥

6、白菜上放上肥牛，放上土豆泥，抹匀，卷成卷

7、隔水放入肥牛卷，大火蒸熟，锅中放油，倒入蒜片，白砂糖，大火爆香，加入生抽，大火爆香，浇在肥牛卷上