香辣小石斑鱼

1、永晖超市的冰冻石斑鱼四条，自然解冻。

3、辅料

5、平底锅下一层花生油，烧热，下鱼，两面各煎3分钟左右。

7、好油盛出，锅内重新下少许油，下姜蒜，豆豉，剁辣椒炒香。

9、开盖后，收汁，加少许鸡精，盛盘上桌。