土豆炖牛肉的做法

 时间:2024-10-16 20:48:47

1、牛肉洗净,切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁,姜切片,葱切段备用。

土豆炖牛肉的做法

2、锅内加水烧开,倒入牛肉焯水。

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3、捞出用开水冲洗一下,然后沥干。

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4、锅内放油烧热,爆香蒜,葱段。

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5、倒入牛肉翻炒。

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6、放加入八角、桂皮、香叶。

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7、加入清水,没过牛肉。

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8、倒入适量的酱油、老抽、料酒。

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9、大火煮沸,将牛肉倒入瓦煲内。

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10、转小火炖煮1小时,倒入土豆,胡萝卜煮炒至断生。

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11、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味,撒上葱花即可出锅。

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