小肉包的家常做法

1、面粉加入酵母粉、温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵

2、发至2－3倍大

3、手指沾干面粉插入面团中，大回缩不塌陷

4、揉揉排气，搓成长条，切成大小均匀的小面剂

5、擀成圆形薄点的面皮

6、肉馅提前拌匀入味。

7、面皮包入肉馅

8、捏出皱折，再整一下形状

9、室温饧发。蒸锅内倒水大火烧开，上笼蒸15分钟关火再虚蒸3分钟取出