美味的黄瓜炒鹌鹑蛋

1、 将洗好的黄瓜切成丁。

2、锅中注清水烧开，倒入鹌鹑蛋略煮，再倒入黄瓜丁拌匀，煮至断生后捞出。

3、热锅注油烧热，倒入蒜末、葱白爆香，倒入鹌鹑蛋、黄瓜，略炒。

4、加入适量料酒、盐、豆瓣酱，鸡粉，加少许清水，拌炒均匀

5、加入少许水淀粉。

6、大火快速拌炒均匀收汁。

7、将锅中材料盛入盘中，撒上葱花即成。