孜然炒牛肉怎么做

1、准备好辣椒粉、孜然粉

2、牛肉洗净切片用料酒、淀粉、孜然粉、少许花生油和水将片腌制片刻，（腌制牛肉时加点淀粉抓匀是为了让肉更嫩）。

3、姜切丝、蒜切段备用

4、锅中放油，油温热放入蒜炒香

5、再放入腌制好的肉片翻炒，肉片变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用.

6、锅中放油爆香葱碎、姜片翻炒均匀即放入肉片。

7、然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油。

8、(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅，装盘了。