剁椒羊肉做法

剁椒羊肉做法

剁椒羊肉材料：羊腿肉200克，小尖椒20克，姜末、蒜末各10克。

辅料：味精2克，盐3克，锺蓝姨矿冷鲜汤20克，醋15克，酱油5 克，香油2克。

剁椒羊肉详细做法：

1.羊腿肉洗净，入锅中煮熟，切成片；小尖椒用刀剁细。

2.取一净盘，摆入羊肉片呈“一封书”型。

3.剁细尖椒，加入味精、盐、冷鲜汤、姜末、蒜末、醋、酱 油、香油、熟色拉油调匀，淋于羊肉片上即成。

剁椒羊肉功效：

剁椒羊肉含脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、尼克 酸、胆固醇、铁、钙等营养成分，有益气补虚，温中暖下的辅助食疗作用。