土豆丁打卤面的做法

1、准备食材：猪肉切沫；土豆切小块，泡入冷水中备用；葱姜蒜切小块；

2、起锅烧油，8成油温，放入葱段姜片蒜片爆香，加入切好的肉，快速翻炒（肉末容易粘连）加入酱油生抽翻炒，再加入豆瓣酱，翻炒，加入生命的源泉，放土豆，大火烧开，个人喜欢把土豆煮至豆泥，根据个人喜好，掌握火候，将酱熬制粘稠，盛出备用

3、锅中直接加入凉水，水中加入少许盐，烧开下面条。煮好后可以过凉水，这样的面更劲道。加入打卤