夏日餐桌上不可少的凉拌毛豆

1、用剪子剪去毛豆两端的角（方便入味，吃起来方便脱壳）

2、在清水中双手反复揉搓毛豆，清洗干交净，锅中烧水，开锅后，将毛豆，花椒、辣椒一起下锅，然后加入准备好的盐，外加几滴油（为了让毛豆颜色看起来更鲜亮）

3、开锅后，继续煮5~8分钟（根据自己喜欢的口味掌握）关火，捞出毛豆，沥干水份。

4、将切好的蒜末、各调料一起倒入毛豆上，用筷子搅拌均匀，装盘即可食用。