香辣手撕鸡的做法

1、姜片放入压力锅中，加入小半锅水，将处理好的三黄鸡放进去，煮至开锅后继续煮五分钟，开锅，将鸡取出，稍微放凉备用

2、待三黄鸡稍微冷却，将鸡肉一条条撕下来

3、剁辣椒、葱花，姜丝、生抽准备好

4、油锅烧热，将姜丝爆香

5、剁辣椒倒进去，炒出香味

6、淋入少许煮鸡肉的水

7、再将生抽倒进去

8、汤汁煮开后，将鸡肉丝倒进锅里，稍微翻拌，待鸡肉全部均匀地裹上汤汁，撒入少许盐即可出锅