大头菜青椒炒鸡胗

1、大头菜切成细丝后漂洗干净，控干水分。青椒去楴去籽芯虹弋鹑清洗干净后切成细丝。大蒜剥好后切碎。鸡胗清洗干净后切成块，加入少许的生抽搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡胗，翻炒至变色后加入大头菜，继翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。接着加入大蒜，翻炒出香味后倒入青椒，继续翻炒。

3、待翻炒至菜快熟的时候加入少许的鸡精，翻炒均匀就可以盛出装盘了。