自己做蒜油，做菜不必再爆香，一样好吃！

1、用调理机将蒜头打成粗末。

2、锅中以中火热油至边缘微起泡后加入蒜末炸约2∼3分钟。

3、炸到没有水分之后转成小火。

4、待蒜末变成微金黄就马上关火，以免馀温让蒜末继续加热造成过焦。

5、冷却后倒入擦乾淨的瓶中即可。

6、炸好的蒜油可以用来做蒜头炒虾或淋在烫青菜上增添风味。