如何做尖椒炒鸡胗？

将鸡胗洗净，切成花形，放入碗中，将青椒切成片备用，锅中放入料酒和姜片，下入鸡胗，煮5、6分钟，捞出，热锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入切好的尖椒，炒出香味，然后倒入鸡胗，放入盐、生抽、蚝油，用水淀粉勾芡一下，出锅装盘即可。