蒜泥拌茄子-夏天开胃菜

1、做法：1.大蒜剥开后用刀拍或者压一下；2.把大蒜切成蒜泥；3.茄子放入煮开水蒸锅，煮8分钟即可；

2、把茄子放入碗里，趁热把茄子用筷子捣成泥；5.马上加入蒜泥，加入橄榄油；6.最后用盐调味即可；

3、写了6个步骤，但其实两部就轻松搞定，蒸好后调味，而且没有油烟，关键是健康好吃，比油炸茄子热量低了很多。