柚子酒的制作方法

1、首先准备原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。

2、柚子选取酸味重的，充分水洗后，擦干净水分去皮。

3、将柚子切成圆片，每个柚子切成4片，为增强原有的果香味，留下一个柚子的果皮，切成4-5片备用。

4、将切好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。2个月后将柚子取出，将汁液挤回酒中，渣滓抛掉。怕酸的可以多放点糖，一定要密封好。