酒糟鱼的做法

1、鱼肉切块（净肉4.5斤加入100G盐）腌制5小时左右

2、锅中热油炸鱼块（分几锅炸）

3、捞出备用

4、配料大集合

5、把生姜大蒜末倒入炸鱼剩下的油中炒均匀

6、加入辣椒粉

7、关火，倒入鱼块翻拌均匀

8、成品。