1、角瓜及擦子一个。
2、擦成丝放少许盐腌半个小时。然后用干净的厨房抹布挤一下水分。
3、面粉加酵母用温水活成稍软的面团醒发至两倍大，烙饼醒发一定要到位，不然烙出的饼皮干。
4、醒发好的面团。
5、角瓜，鸡蛋碎，虾皮，加调料拌匀。
6、面团擀成长条再分成大小均等的剂子，擀成片包成包子状再摁扁做成饼坯。
7、做好的饼坯。
8、电饼铛加热刷薄油放入饼坯，不要加上盖，用蒸锅盖盖上，这样能有效的保持水分。使饼皮松软。
9、翻面再煎金黄，出锅前往饼铛里洒一小勺凉水，迅速盖盖焖一下就可出锅。
10、好了，清香松软的发面馅饼就做好了，女儿在换牙，也吃的很香呢……哈哈
