怎么做肉末秋葵

1、秋葵去蒂洗净在滴有少许色拉油，加入少许食盐的沸水汆烫至颜色翠绿时捞出，迅速过凉水降温；

2、里脊肉剁成肉末，加盐、料酒少许、胡椒粉拌匀；

3、焯水后的秋葵沥干水分，斜切成略厚的片；

4、热油下肉末炒散籽，炒干水分；

5、倒入秋葵翻炒；

6、烹入适量生抽，翻炒均匀，调盐味，起锅装盘即可。