小鸡炖红蘑，美味不能停

1、红蘑冷水浸泡2小时，洗干净

2、洗干净小鸡，切块；用锅烧半锅开水，放入鸡块料酒煮2分钟捞起。

3、锅下油，放葱姜半角炒香，然后放入鸡块翻炒，加入酱油，添半锅水。

4、移入砂锅中，大火煮开，炖1.5小时

5、加入红蘑，水沸腾后小火0.5小时，然后OK