家常爆炒猪腰

1、将猪腰、红萝卜、洋葱、姜、辣椒洗干净，待处理

2、将猪腰切开，处理干净，切片待用，

将姜切成丝待用

将胡萝卜切成丝待用

将洋葱跟辣椒切好待用

3、切好的猪腰，要在放有姜丝的肺水肿焯水一遍，然后在冷水中，冲洗干净，待用

4、将胡萝卜、洋葱先炒熟，然后将焯过水的猪腰放到里面去爆炒

5、等全部炒制好，放入姜丝，以及其他各种调料，翻炒均匀就可以出锅了