土锤锤教你如何做猪肝菠菜

1、先将猪肝切成薄片，然后放入冷水中浸泡20分钟。

2、20分钟后，将切片的猪肝捞出来，放入其他容器内，并放入1勺生抽，1勺料酒与适量的淀粉，搅拌均匀。

3、将菠菜洗干净，并在热水中焯一会。

4、将焯好的菠菜沥干水分，并摆盘放好。

5、开始爆炒猪肝啦。将蒜末在热油中炒一会儿，然后放入猪肝，加入适量的盐、花椒、生抽、淀粉。

6、最好，放入青椒、味精，出锅后把猪肝连汁浇到菠菜上即可。