自制的水煮肉片的做法

1、葱、姜、蒜、辣椒切末

2、黄豆芽洗净，海带放在加盐的开水中焯下

3、肉片加盐、酱油、油、料酒和淀粉用手抓匀，腌制一下

4、热锅下油，先爆香葱白、姜、蒜，再下海带丝和豆芽，炒下，可以放少许清水，盛起，放入一个大碗中垫底

5、锅内留油，再次爆香葱姜蒜，再加水煮开，加盐调味，保持沸腾加入肉片，最好是一片片加入，变色即可，动作要快

6、变色捞出放在海带和豆芽上，加点汤汁和一勺辣椒酱

7、最后锅内加油，爆香葱姜蒜和辣椒趁热淋在肉片上

8、快吃吧，口水都留下来了